Les Contaminations DES CONTAS POUR HALLOWEEN Malgré les températures estivales de cet automne, Halloween est déjà là. La fête des morts est une opportunité pour accepter certains aspects sombres de la vie de myciculteur, dans l’ambiance lugubre des contaminations. Les...
L'ÉQUIPE S'AGRANDIT PRÉSENTATION DE JOHAN KRAEMER Johan rejoint l’aventure de Mycotopia. Une nouvelle étape pour l’association, qui s’enrichit d’un gestionnaire de production dédié à la champignonnière. L’ÉQUIPE S’AGRANDIT...
Forum Mycélium RETOURS DE MYCOTOPIA SUR LA 5e ÉDITION Début octobre, l’équipe Mycotopia a pu participer au Forum Mycélium, un forum annuel organisé entre Saint-André-en-Vivarais et Saint-Bonnet-le-Froid (Ardèche/Haute-Loire) par Jérôme Legros via l’Institut Mondial de...
Le shiitaké UN ÉLIXIR DE VIE ? Popularisé par la médecine traditionnelle chinoise, les vertus thérapeutiques qu’elle lui attribue du shiitaké en feraient un « super aliment ». Point sur ce que l’on sait de ce champignon dans l’alimentation humaine....
Houmous au shiitaké UNE RENCONTRE ENTRE PROCHE ET EXTRÊME ORIENT Dégustez ce houmous aux notes boisées et doublement bon pour la santé (voir les bienfaits du shiitaké) en tartinade, comme sauce ou dans un kebab de pleurote. Houmous au shiitakés UNE RENCONTRE ENTRE...
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