Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

Risotto aux champignons BESOIN DE RÉCONFORT ? Une recette crémeuse à base de riz, de champignons, de fromage et de vin… Réconfortant et bourratif, mais tout en élégance. Certains y préfèrent les pleurotes, d’autres les shiitakés, alors on a tranché. Non, en fait on a...
Velouté de pleurote

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Velouté de pleurotes TOUT EST BON DANS LE PLEUROTE Si les pieds de pleurote peuvent être trop fermes pour certaines recette, ça ne veut pas dire qu’ils ne sont pas délicieux! Velouté de pleurotes TOUT EST BON DANS LE PLEUROTE Si les pieds de pleurote peuvent...
Poêlée de pleurotes

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Poêlée de pleurotes LE CLASSIQUE INDÉMODABLE Une recette rapide pour cet accompagnement aux champignons simple mais efficace. Poêlée de pleurotes LE CLASSIQUE INDÉMODABLE Une recette rapide pour un accompagnement aux champignons, simple mais efficace. INGRÉDIENTS (2...
Présentation du pleurote gris

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Le Pleurote Gris Le pleurote gris (Pleurotus ostreatus) est rarement mis en avant pour ses valeurs nutritionnelles, comparé au shiitaké. Pourtant, il possède lui aussi un potentiel thérapeutique qui vient s’ajouter à ses qualités organoleptiques et à la polyvalence de...
Les contas d’Halloween

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Les Contaminations DES CONTAS POUR HALLOWEEN Malgré les températures estivales de cet automne, Halloween est déjà là. La fête des morts est une opportunité pour accepter certains aspects sombres de la vie de myciculteur, dans l’ambiance lugubre des contaminations. Les...
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