Ramen végé NOUILLES + VOUS = BONHEUR Des nouilles ramen à l’occidentale, adaptées d’un plat japonais d’origine chinoise… En bref, un condensé de saveurs internationales, qui retrace en quelque sorte le parcours du shiitaké, sans se prétendre traditionnel, simplement...
Risotto aux champignons BESOIN DE RÉCONFORT ? Une recette crémeuse à base de riz, de champignons, de fromage et de vin… Réconfortant et bourratif, mais tout en élégance. Certains y préfèrent les pleurotes, d’autres les shiitakés, alors on a tranché. Non, en fait on a...
Velouté de pleurotes TOUT EST BON DANS LE PLEUROTE Si les pieds de pleurote peuvent être trop fermes pour certaines recette, ça ne veut pas dire qu’ils ne sont pas délicieux! Velouté de pleurotes TOUT EST BON DANS LE PLEUROTE Si les pieds de pleurote peuvent...
Poêlée de pleurotes LE CLASSIQUE INDÉMODABLE Une recette rapide pour cet accompagnement aux champignons simple mais efficace. Poêlée de pleurotes LE CLASSIQUE INDÉMODABLE Une recette rapide pour un accompagnement aux champignons, simple mais efficace. INGRÉDIENTS (2...
Houmous au shiitaké UNE RENCONTRE ENTRE PROCHE ET EXTRÊME ORIENT Dégustez ce houmous aux notes boisées et doublement bon pour la santé (voir les bienfaits du shiitaké) en tartinade, comme sauce ou dans un kebab de pleurote. Houmous au shiitakés UNE RENCONTRE ENTRE...
Kebab de pleurote INSPIRÉ D'AI LOAN DUPUIS Le pleurote remplace étonnamment bien la viande d’agneau grâce à sa texture moelleuse et charnue dans cette recette façon kebab vegan. Pleurotes façon kebab INSPIRÉ D’AI LOAN DUPUIS Le pleurote remplace...
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